Caricagiola, eine einheimische Rebsorte Sardiniens, kommt ausschließlich inder Gallura vor
Sardinien, Gemeinde Aglientu
Note di Degustazione
Accostamenti e Servizio
Note di Degustazione:
Colore: Rosso rubino intenso e luminoso.
Profumo: Aromi intensi e persistenti di frutta rossa fresca,
mora e lampone.
Sapore: Gusto fresco, sapido e allegramente tannico,
gradevolmente equilibrato con l’intensità
persistente del cannonau.
Accostamenti & Servizio
Si abbina splendidamente ai primi piatti della tradizione sarda e gallurese, come la suppa cuata, paste fresche ripiene o condite con sughi di carne e verdure. Perfetto anche con grigliate di carne e il classico porcetto sardo arrosto, ne esalta i sapori con la sua struttura equilibrata e intensa.